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有机肥，是有机物制作的肥料，而化肥是靠人工合成的无机物。化肥与有机肥的性质有很大的不同。化肥料含有的营养元素的种类单一或较少，但养分含量高，肥效迅速（个别除外），但肥效猛而不长，改善土壤作用不太大，甚至有***土壤的***；高温堆肥以纤维含量较高的植物物质为主要原料，在通气条件下堆制发酵，产生大量热量，堆内温度高（50～60℃），因而腐熟快，堆制快，养分含量高。而有机肥料养分种类多或较全，肥效慢但肥效昌，有改良土壤性质的作用。

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腐殖酸类肥料是利用泥炭、褐煤、分化煤等原料加工而成。这类肥料一般含有机质和腐殖酸，氮的含量相对比磷钾要高，能够改良土壤，培肥地力，增强作物抗旱能力以及刺激作物生长发育。

加工有机-无机复混肥的原料

有机物料经过无害化、稳定化处理的有机物料，经过风干或烘干后，再粉碎和筛分，作为加工有机-无机复混肥的原料。无害化处理是指巳通过一定的技术措施杀灭有机肥料中病原菌、虫卵和杂草种子等***物质。稳定化处理是指通过生物降解已将物料中易被微生物降解的有机成分，如可溶性有机物、淀粉、蛋白质等转化为相对稳定的有机物，不会对植物种子和作物苗期生长产生不利的影响。有机肥料是指以有机物为主的自然肥料，多是人和动物的粪便以及动植物残体，一般分为农家肥、绿肥、和腐殖酸三类。

三是活化土壤、增加肥效。生物肥料具有协助释放土壤中潜在养分的***。对土壤中氮的转化率达到5—13.6%；对土壤中磷、钾的转化率可达到7—15.7%和8—16.6%。四是低成本、高产出。在生育期较短的第三、四积温带，生物有机复合肥可替代化肥进行一次性施肥，降低生产成本。如大豆每亩施用生物复合专用肥30—40kg，玉米每亩施用专用肥50—75kg，一次性作底肥施入，不需追肥，既节省***，又节省投工。与常规施用化肥相比，在等价投入的情况下，粮食作物每亩可增产10—20%。五是提高产品品质、降低***积累。由于生物复合肥中的活化剂和保肥增效剂的双重作用，可促进农作物中肖酸盐的转化，减少农产品肖酸盐的积累。与施用化学肥料相比，可使产品中肖酸盐含量降低20—30%，VC含量提高30—40%，可溶性糖可提高1—4度。产品口味好、保鲜时间长、耐储存。这16种必需营养元素因其在作物体内含量不同，又可分为大量、中量和微量营养元素。

单施氮素化肥，或单施低量有机肥，或低量有机肥与氮素化肥配合的处理，土壤中的磷都是亏缺的。前者比后者亏缺更多。只有施用高量有机肥，和高量有机肥与化肥配合的处理，土壤中的磷才有盈余。与土壤磷素变化相同，各处理9年平均土壤效钾含量与对照比较，单施氮肥处理几乎与对照没有什么差别，单施低量有机肥和低量有机肥配合施用氮肥的处理，效钾增加6～7毫克/公斤，施用高量有机肥和配合施用氮肥的处理，效钾增加11毫克/公斤。可见施用有机肥对土壤磷、钾素平衡十分重要。中国化肥生产中氮磷钾比例失调，中国耕地有近3亿亩缺钾，10亿亩缺磷。肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。